Category: Vegetables

Chinese Medicine · Vegetables

姜 Ginger

meisyazhuangLeave a comment

姜 Ginger

别名​：生姜

性味​：性微温，味辛。

归经​： 归脾，胃，肺经。

功效​：姜具有发汗止咳，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，对外感风寒，胃寒呕吐，风寒咳嗽，腹痛腹泻，中鱼蟹毒等病症有食疗作用。

适宜用者 ​：伤寒感冒，寒性痛经，晕车晕船者。

不宜用者​：阴虚内热及邪热抗盛者。

相宜食物搭配及功效​：1. 姜 + 醋 = 减缓恶心和呕吐2. 姜 + 红糖 = 预防感冒

相克食物搭配及后果​：

姜 x 白酒 = 伤害脾胃

Ginger
Alias: Ginger
Taste: Slightly warm and spicy.
Meridian: Return to the spleen, stomach, lung.
Efficacy: Ginger has the effects of sweating and coughing, warming and stopping vomiting, warming lungs and coughing, detoxification, exogenous wind chill, stomach vomiting, wind cold cough, abdominal pain and diarrhea, fish and crab poison and other diseases have therapeutic effects.
Suitable for users: those who have typhoid fever, cold dysmenorrhea, and motion sickness.
Not suitable for use: those with Yin deficiency internal heat and evil heat resisting prosperity.
Suitable food collocation and efficacy:
1. Ginger + vinegar = slows nausea and vomiting
2. Ginger + brown sugar = cold prevention
Food Matching and Consequences:
Ginger x Liquor = hurt the spleen and stomach

Jahe
Alias: Jahe
Rasa : Sedikit hangat dan pedas.
Meridian: Kembali ke limpa, perut, paru-paru.
Khasiat: Jahe memiliki efek berkeringat dan batuk, pemanasan untuk menghentikan muntah, pemanasan paru-paru untuk menghentikan batuk, detoksifikasi, pilek eksogen, muntah lambung, batuk pilek, sakit perut dan diare, racun ikan dan kepiting dan penyakit lainnya memiliki efek terapi.
Cocok untuk pengguna: mereka yang menderita demam tifoid, dismenore dingin, dan mabuk perjalanan.
Tidak cocok untuk digunakan: mereka yang kekurangan panas internal Yin dan panas jahat yang menentang kemakmuran.
Kolokasi dan khasiat makanan yang cocok:
1. Jahe + cuka = ​​memperlambat mual dan muntah
2. Jahe + gula merah = pencegahan dingin
Kecocokan dan Konsekuensi Makanan:
Jahe x Liquor = sakitkan limpa dan perut

Fruits · Vegetables

番茄 Tomato

meisyazhuangLeave a comment

番茄 Tomato

别名      ：西红柿，番李子，洋柿子。

性味      ：性凉，味甘，酸。

归经      ：归肝，胃，肺经。

功效      ：番茄具有止血，降压，利尿，健胃消食，生津止渴，清热解毒，凉血平肝的功效，可以预防子宫颈癌，膀胱癌和胰腺癌等。另外，还能美容和治疗口疮（可含些番茄汁，使其接触创面，每次数分钟，每日数次，效果显着）。

营养成分            ：富含有机碱，番茄碱和维生素A，维生素B群，维生素C，及钙，镁，钾，鈉，磷，铁等矿物。

适宜用者            ：热性病发热，口渴，食欲不振，习惯性牙龈出血，贫血，高血压，急慢性肝炎，急慢性肾炎，夜盲症和近视眼者。

不宜用者            ：急性肠炎，菌痢者及溃疡活动期病人。

相宜食物搭配及功效   ：

  1. 番茄 + 芹菜 = 降压，健胃消食
  2. 番茄 + 蜂蜜 = 补血养颜
  3. 番茄 + 鸡蛋 = 抗衰防老
  4. 番茄 + 山楂 = 降低血压
  5. 番茄 + 优酪乳 = 补虚降脂
  6. 番茄 + 花椰菜 = 预防心血管疾病

相克食物搭配及后果   ：

  1. 番茄 x 南瓜 = 降低营养
  2. 番茄 x 地瓜 = 引起呕吐，腹痛，腹泻
  3. 番茄 x 奇异果 = 降低营养价值
  4. 番茄 x 鱼肉 = 抑制营养成分的吸收
  5. 番茄 x 螃蟹 = 引起腹痛，腹泻

Tomato

Alias                       : Tomatoes.
Taste                     : Cool, sweet and sour.

Meridian              : Liver, stomach and lung channels.

Efficacy                 : Tomato has the functions of hemostasis, lowering blood pressure, diuresis, good for digestion, quenches thirst, clearing heat and detoxifying, cooling blood and liver, can prevent cervical cancer, bladder cancer and pancreatic cancer. In addition, it can also be cosmetic and treat aphthous ulcers (may use some tomato juice and apply it to the wound surface, every few minutes, several times a day).

Nutritional ingredients: Rich in organic alkali, tomatine and vitamin A, vitamin B group, vitamin C, and calcium, magnesium, potassium, sodium, phosphorus, iron and other minerals.

Suitable for fever, thirsty, loss of appetite, habitual gum bleeding, anemia, hypertension, acute and chronic hepatitis, acute and chronic nephritis, night blindness and myopia.
Not suitable for acute enteritis, dysentery and patients with active ulcer.

Suitable food collocation and efficacy:
1. Tomato + Celery = lower blood pressure, help digestion
2. Tomato + honey = nourishing blood and beauty treatment
3. Tomato + egg = anti-aging
4. Tomato + hawthorn = lower blood pressure
5. Tomato + Yogurt = Deficiency Qi and Fat Loss
6. Tomato + cauliflower = prevention of cardiovascular diseases

Unsuitable food and Consequences:
1. Tomato x Pumpkin = reduced nutrition
2. Tomato x sweet potato = cause vomiting, abdominal pain, diarrhea
3. Tomato x kiwi = lower nutritional value
4. Tomato x fish meat = inhibit the absorption of nutrients
5. Tomato x crab = cause abdominal pain, diarrhea

Tomat

Alias                       : Tomat, prem, kesemek.
Rasa                       : Dingin, manis dan asam.

Meridian              : Hati, lambung dan paru-paru.

Khasiat                 : Tomat memiliki fungsi hemostasis, menurunkan tekanan darah, diuresis, membantu pencernaan, melegakan dahaga, meredakan panas dan detoksifikasi, mendinginkan darah dan hati, dapat mencegah kanker serviks, kanker kandung kemih dan kanker pankreas. Selain itu juga bisa menjadi bahan kosmetik dan mengobati borok aphthous (dengan jus tomat dioleskan pada permukaan luka, setiap beberapa menit, beberapa kali sehari, memiliki efek yang baik).

Bahan nutrisi      : Kaya akan alkali organik, tomat dan vitamin A, kelompok vitamin B, vitamin C, dan kalsium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, zat besi dan mineral lainnya.

Cocok untuk demam, kehausan, kehilangan nafsu makan, perdarahan gusi, anemia, hipertensi, hepatitis akut dan kronis, nefritis akut dan kronis, rabun senja dan rabun jauh.
Tidak cocok untuk enteritis akut, disentri dan pasien dengan tukak aktif.

Kolokasi dan khasiat makanan yang cocok:
1. Tomat + Seledri = menurunkan tekanan darah dan membantu pencernaan
2. Tomat + madu = menambah darah dan untuk kecantikan
3. Tomat + telur = anti-penuaan
4. Tomat + hawthorn = menurunkan tekanan darah
5. Tomat + Yogurt = menghilangkan lemak
6. Tomat + kembang kol = mencegah penyakit jantung

Ketidak cocokan dan Konsekuensi Makanan:
1. Tomat x Labu = mengurangi nutrisi
2. Tomat x ubi jalar = menyebabkan muntah, sakit perut, diare
3. Tomat x kiwi = merendahkan nilai gizi
4. Tomat x daging ikan = menghambat penyerapan nutrisi
5. Tomat x kepiting = menyebabkan sakit perut, diare

Vegetables

芥蓝 Chinese Kale

meisyazhuangLeave a comment

芥蓝

别名      ：百花芥蓝。

性味      ：性平，味甘。

归经      ：归肝，胃经。

功效      ：芥蓝具有利尿化痰，解毒祛风，清心明目，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病的食疗作用，不过久食也会抑制性激素的分泌。

适宜用者            ：食欲不振，便秘，高胆固醇患者。

相宜食物搭配及功效   ：

  1. 芥蓝 + 番茄 = 防癌
  2. 芥蓝 + 山药 = 消暑

Chinese Kale
Alias                       : Hundred Flowers Kale.
Taste                     : Neutral and sweet.
Meridian              : Liver, stomach meridian.

Efficacy                 : Chinese kale has diuretic and phlegm-relieving effects, clears eyes, lower cholesterol, softens blood vessels, and prevents heart disease. However, prolonged eating will also inhibit the secretion of hormone.
Suitable for patients with poor appetite, constipation, high cholesterol.

Suitable food collocation and efficacy:
1. Chinese kale + tomato = anti-cancer
2. Chinese kale + Chinese yam = summer heat

Kangkung cina
Alias                       : Seratus Bunga Kale.
Rasa                       : Netral dan manis.
Meridian              : Hati, perut meridian.

Khasiat                 : Kangkung Cina memiliki efek diuretik dan menghilangkan dahak, menejernihkan mata, menurunkan kolesterol, melunakkan pembuluh darah, dan mencegah penyakit jantung. Namun, bila dikonsumsi berkepanjangan akan menghambat sekresi hormon.
Cocok untuk pasien dengan nafsu makan yang buruk, sembelit, kolesterol tinggi.

Kolokasi dan khasiat makanan yang cocok:
1. Kale Cina + tomat = anti kanker
2. Chinese kale + Chinese yam = menurunkan panas di musim panas

Vegetables

花椰菜 Cauliflower

meisyazhuangLeave a comment

花椰菜 Cauliflower

别名      ：菜花，花菜，球花甘蓝。

性味      ：性凉，味甘。

归经      ：归胃，肝，肺经。

功能  ：花椰菜有爽喉，开音，润肺，止咳的功效。花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，进而减少心脏病与中风的危险。常吃花椰菜还可以增强肝藏的解毒能力，提高身体的免疫力。

营养成分     ：含丰富的钙，磷，铁，维生素C，维生素A原，维生素B1，维生素B2,蔗糖等。

适宜用者     ：食欲不振者，大便干结者，少年儿童，癌症患者。

不宜用者     ：尿路结石者。

相宜食物搭配及功能 ：

  1. 花椰菜 + 蚝油 = 健脾开胃
  2. 花椰菜 + 辣椒 = 防癌抗癌
  3. 花椰菜 + 香菇 = 减低血脂
  4. 花椰菜 + 番茄 = 降压降脂
  5. 花椰菜 + 蜂蜜 = 止咳润肺

相克食物搭配及后果 ：

  1. 花椰菜 x 猪肝 = 阻碍营养物质的吸收
  2. 花椰菜 x 牛肝 = 不利身体健康
  3. 花椰菜 x 牛奶 = 降低营养
  4. 花椰菜 x 豆浆 = 降低营养价值

Cauliflower
Alias    : Cauliflower.
Taste    : Cool and sweet.
Meridian          : Stomach, liver and lung.

Function          : Cauliflower has the functions of refreshing throat, opening sound, moistening lungs and relieving cough. Cauliflower is one of the foods with the most flavonoids. It can prevent infection, prevent cholesterol oxidation, prevent platelets from clotting, and reduce the risk of heart disease and stroke. Often eating cauliflower can also enhance the detoxification capacity of the liver and improve the body’s immunity.

Nutritional ingredients            : Rich in calcium, phosphorus, iron, vitamin C, pro-vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, sucrose, etc.

Appropriate users: Those with loss of appetite, dry stools, children and cancer patients.
Not suitable     : Urinary tract stones.

Suitable food mix and function:
1. Cauliflower + oyster sauce = spleen appetizer
2. Cauliflower + chili = anti-cancer and anti-cancer
3. Cauliflower + shiitake mushrooms = lower blood fat
4. Cauliflower + tomato = lower blood pressure and fat reduction
5. Cauliflower + honey = good for cough and lungs

Unsuitable food and consequences:
1. Cauliflower x pork liver = hinder the absorption of nutrients
2. Cauliflower x beef liver = unhealthy
3. Cauliflower x milk = reduced nutrition
4. Cauliflower x soy milk = lower nutritional value

Bunga Kol
Alias       : Kembang kol.
Rasa       : Sejuk dan manis.
Meridian: Lambung, hati, dan paru-paru.

Fungsi : Kembang kol memiliki fungsi menyegarkan tenggorokan, membuka suara, menyegarkan paru-paru dan meredakan batuk. Kembang kol adalah salah satu makanan dengan flavonoid terbanyak, dapat mencegah infeksi, mencegah oksidasi kolesterol, mencegah pembekuan trombosit, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Sering mengonsumsi kembang kol juga dapat meningkatkan kapasitas detoksifikasi hati dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Kandungan gizi: Kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, pro-vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, sukrosa, dll.

Pengguna yang sesuai: Mereka yang kehilangan nafsu makan, tinja kering, anak-anak dan pasien kanker.
Tidak cocok untuk pasien saluran batu kemih (kencing batu).

Campuran dan fungsi makanan yang cocok:
1. Kembang kol + saus tiram = pembuka selera
2. Kembang kol + cabe = anti kanker
3. Kembang kol + jamur shiitake = menurunkan lemak darah
4. Kembang kol + tomat = menurunkan tekanan darah dan pengurangan lemak
5. Kembang kol + madu = meredakan batuk dan menyegarkan paru-paru

Ketidak cocokan dan akibat:
1. Kembang kol x hati babi = menghambat penyerapan nutrisi
2. Kembang kol x hati sapi = tidak sehat
3. Kembang kol x susu = nutrisi berkurang
4. Kembang kol x susu kedelai = nilai gizi lebih rendah