Vegetables

花椰菜 Cauliflower

花椰菜 Cauliflower

别名      :菜花,花菜,球花甘蓝。

性味      :性凉,味甘。

归经      :归胃,肝,肺经。

功能  :花椰菜有爽喉,开音,润肺,止咳的功效。花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一,可以防止感染,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,进而减少心脏病与中风的危险。常吃花椰菜还可以增强肝藏的解毒能力,提高身体的免疫力。

营养成分     :含丰富的钙,磷,铁,维生素C,维生素A原,维生素B1,维生素B2,蔗糖等。

适宜用者     :食欲不振者,大便干结者,少年儿童,癌症患者。

不宜用者     :尿路结石者。

相宜食物搭配及功能 :

  1. 花椰菜 + 蚝油 = 健脾开胃
  2. 花椰菜 + 辣椒 = 防癌抗癌
  3. 花椰菜 + 香菇 = 减低血脂
  4. 花椰菜 + 番茄 = 降压降脂
  5. 花椰菜 + 蜂蜜 = 止咳润肺

相克食物搭配及后果 :

  1. 花椰菜 x 猪肝 = 阻碍营养物质的吸收
  2. 花椰菜 x 牛肝 = 不利身体健康
  3. 花椰菜 x 牛奶 = 降低营养
  4. 花椰菜 x 豆浆 = 降低营养价值

Cauliflower
Alias    : Cauliflower.
Taste    : Cool and sweet.
Meridian          : Stomach, liver and lung.

Function          : Cauliflower has the functions of refreshing throat, opening sound, moistening lungs and relieving cough. Cauliflower is one of the foods with the most flavonoids. It can prevent infection, prevent cholesterol oxidation, prevent platelets from clotting, and reduce the risk of heart disease and stroke. Often eating cauliflower can also enhance the detoxification capacity of the liver and improve the body’s immunity.

Nutritional ingredients            : Rich in calcium, phosphorus, iron, vitamin C, pro-vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, sucrose, etc.

Appropriate users: Those with loss of appetite, dry stools, children and cancer patients.
Not suitable     : Urinary tract stones.

Suitable food mix and function:
1. Cauliflower + oyster sauce = spleen appetizer
2. Cauliflower + chili = anti-cancer and anti-cancer
3. Cauliflower + shiitake mushrooms = lower blood fat
4. Cauliflower + tomato = lower blood pressure and fat reduction
5. Cauliflower + honey = good for cough and lungs

Unsuitable food and consequences:
1. Cauliflower x pork liver = hinder the absorption of nutrients
2. Cauliflower x beef liver = unhealthy
3. Cauliflower x milk = reduced nutrition
4. Cauliflower x soy milk = lower nutritional value

Bunga Kol
Alias       : Kembang kol.
Rasa       : Sejuk dan manis.
Meridian: Lambung, hati, dan paru-paru.

Fungsi : Kembang kol memiliki fungsi menyegarkan tenggorokan, membuka suara, menyegarkan paru-paru dan meredakan batuk. Kembang kol adalah salah satu makanan dengan flavonoid terbanyak, dapat mencegah infeksi, mencegah oksidasi kolesterol, mencegah pembekuan trombosit, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Sering mengonsumsi kembang kol juga dapat meningkatkan kapasitas detoksifikasi hati dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Kandungan gizi: Kaya akan kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, pro-vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, sukrosa, dll.

Pengguna yang sesuai: Mereka yang kehilangan nafsu makan, tinja kering, anak-anak dan pasien kanker.
Tidak cocok untuk pasien saluran batu kemih (kencing batu).

Campuran dan fungsi makanan yang cocok:
1. Kembang kol + saus tiram = pembuka selera
2. Kembang kol + cabe = anti kanker
3. Kembang kol + jamur shiitake = menurunkan lemak darah
4. Kembang kol + tomat = menurunkan tekanan darah dan pengurangan lemak
5. Kembang kol + madu = meredakan batuk dan menyegarkan paru-paru

Ketidak cocokan dan akibat:
1. Kembang kol x hati babi = menghambat penyerapan nutrisi
2. Kembang kol x hati sapi = tidak sehat
3. Kembang kol x susu = nutrisi berkurang
4. Kembang kol x susu kedelai = nilai gizi lebih rendah

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s